Biscuits sablés
Ces biscuits sablés, tendres et gourmands, sont parfaits pour accompagner un café ou un thé, ou simplement pour une petite douceur sucrée à tout moment de la journée. Simples à réaliser, ils raviront petits et grands.
30 min
Total
15 min
Prépa
15 min
Cuisson
Facile
Niveau
Ingrédients
Allergènes
Valeurs estimées par portion
- 250 kcal
- Calories
Préparation · 6 étapes
-
1
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
-
2
Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une crème homogène et pâle.
-
3
Ajoutez l'œuf entier et l'extrait de vanille (si utilisé). Mélangez bien pour incorporer les liquides.
-
4
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez progressivement ce mélange sec au mélange beurre-sucre-œuf, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne travaillez pas trop la pâte.
-
5
Formez des petites boules de pâte de la taille d'une noix et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant bien. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main ou une fourchette.
-
6
Enfournez pour 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer délicatement sur une grille pour un refroidissement complet.
Astuces & conservation
• Pour des biscuits plus croquants, prolongez la cuisson de 2-3 minutes en surveillant attentivement.
• Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter que les biscuits ne deviennent durs.
• Vous pouvez utiliser un emporte-pièce pour des formes amusantes.
Conservation : Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Substitutions : Remplacez l'extrait de vanille par du zeste de citron ou d'orange pour une saveur différente. ; Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs hachés à la pâte pour plus de gourmandise.
Image : Image générée par IA (gemini-3.1-flash-image)
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une crème homogène et pâle.
Étape 3
Ajoutez l'œuf entier et l'extrait de vanille (si utilisé). Mélangez bien pour incorporer les liquides.
Étape 4
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez progressivement ce mélange sec au mélange beurre-sucre-œuf, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne travaillez pas trop la pâte.
Étape 5
Formez des petites boules de pâte de la taille d'une noix et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant bien. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main ou une fourchette.
Étape 6
Enfournez pour 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer délicatement sur une grille pour un refroidissement complet.