Croque Monsieur Classique
Un incontournable de la cuisine française, le Croque Monsieur est un sandwich chaud gourmand, parfait pour un dîner rapide et réconfortant en famille.
25 min
Total
10 min
Prépa
15 min
Cuisson
Facile
Niveau
Ingrédients
Valeurs estimées par portion
- 500 kcal
- Calories
Préparation · 7 étapes
-
1
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
-
2
Préparez la béchamel : Dans une casserole, faites fondre 20g de beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez vivement avec un fouet pendant 1 minute pour obtenir un roux. Versez le lait
-
3
Beurrez légèrement une face de chaque tranche de pain de mie avec les 10g de beurre restants.
-
4
Montez les Croque Monsieur : Sur les 4 tranches de pain beurrées, étalez une fine couche de béchamel. Déposez une tranche de jambon, puis une pincée d'emmental râpé. Recouvrez avec les 4 autr
-
5
Faites dorer les Croque Monsieur : Dans une grande poêle antiadhésive, faites dorer chaque Croque Monsieur 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et crous
-
6
Gratinez au four : Déposez les Croque Monsieur dorés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Nappez le dessus de chaque sandwich avec le reste de béchamel et saupoudrez généreusement d'e
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7
Servez immédiatement, éventuellement accompagnés d'une salade verte.
Astuces & conservation
• Pour une béchamel sans grumeaux, assurez-vous que le lait est froid lorsque vous l'ajoutez au roux chaud.
• N'hésitez pas à toaster légèrement le pain de mie avant de monter les sandwichs pour plus de tenue.
• Servez avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré.
Conservation : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 jour. Réchauffer au four pour retrouver le croustillant.
Substitutions : Remplacez l'emmental par du Comté ou du Gruyère pour un goût plus prononcé. ; Pour une version 'Croque Madame', ajoutez un œuf au plat sur le dessus de chaque sandwich avant de servir. ; Utilisez du pain de mie complet pour une version plus riche en fibres.
Image : Image générée par IA (gemini-3.1-flash-image)
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
Étape 2
Préparez la béchamel : Dans une casserole, faites fondre 20g de beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez vivement avec un fouet pendant 1 minute pour obtenir un roux. Versez le lait
Étape 3
Beurrez légèrement une face de chaque tranche de pain de mie avec les 10g de beurre restants.
Étape 4
Montez les Croque Monsieur : Sur les 4 tranches de pain beurrées, étalez une fine couche de béchamel. Déposez une tranche de jambon, puis une pincée d'emmental râpé. Recouvrez avec les 4 autr
Étape 5
Faites dorer les Croque Monsieur : Dans une grande poêle antiadhésive, faites dorer chaque Croque Monsieur 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et crous
Étape 6
Gratinez au four : Déposez les Croque Monsieur dorés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Nappez le dessus de chaque sandwich avec le reste de béchamel et saupoudrez généreusement d'e
Étape 7
Servez immédiatement, éventuellement accompagnés d'une salade verte.