Gâteau au yaourt
Un gâteau simple et délicieux, parfait pour un dessert rapide et gourmand en famille. Sa texture moelleuse plaît à coup sûr !
35 min
Total
10 min
Prépa
25 min
Cuisson
Facile
Niveau
Ingrédients
Allergènes
Valeurs estimées par portion
- 350 kcal
- Calories
Préparation · 6 étapes
-
1
Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau d'environ 18 à 20 cm de diamètre.
-
2
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sucre vanillé (si utilisé). Ajouter une pincée de sel.
-
3
Dans un autre saladier, battre les œufs entiers avec le yaourt nature et l'huile végétale jusqu'à obtenir un mélange homogène et léger.
-
4
Incorporer progressivement le mélange liquide (œufs, yaourt, huile) aux ingrédients secs. Mélanger délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ne pas trop travailler la pâte.
-
5
Verser la pâte obtenue dans le moule préparé. Enfourner pour 25 minutes. La durée peut varier légèrement selon votre four.
-
6
Vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur une grille et de laisser refroidir complètement.
Astuces & conservation
• Pour un parfum supplémentaire, ajoutez le zeste râpé d'un citron ou d'une orange à la pâte.
• Incorporez des pépites de chocolat, des fruits rouges frais ou des morceaux de pomme pour varier les plaisirs.
• Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une jolie finition.
Conservation : Conserver le gâteau à température ambiante, sous cloche ou dans une boîte hermétique, pendant 2 à 3 jours.
Substitutions : Vous pouvez remplacer l'huile végétale par du beurre fondu. ; Le yaourt nature peut être remplacé par du yaourt grec ou même du fromage blanc pour une texture plus dense. ; Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Image : Image générée par IA (gemini-3.1-flash-image)
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau d'environ 18 à 20 cm de diamètre.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sucre vanillé (si utilisé). Ajouter une pincée de sel.
Étape 3
Dans un autre saladier, battre les œufs entiers avec le yaourt nature et l'huile végétale jusqu'à obtenir un mélange homogène et léger.
Étape 4
Incorporer progressivement le mélange liquide (œufs, yaourt, huile) aux ingrédients secs. Mélanger délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ne pas trop travailler la pâte.
Étape 5
Verser la pâte obtenue dans le moule préparé. Enfourner pour 25 minutes. La durée peut varier légèrement selon votre four.
Étape 6
Vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur une grille et de laisser refroidir complètement.