Gratin de penne aux courgettes et parmesan
Un gratin de pâtes gourmand et rapide, parfait pour un dîner équilibré. Les penne sont associées à des courgettes fondantes et une sauce crémeuse au parmesan, le tout gratiné au four pour une
28 min
Total
10 min
Prépa
18 min
Cuisson
Facile
Niveau
Ingrédients
Valeurs estimées par portion
- 450 kcal
- Calories
Préparation · 7 étapes
-
1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
-
2
Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en petits dés. Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
-
3
Faites cuire les penne dans l'eau bouillante selon les instructions du paquet (environ 10-12 minutes) pour qu'elles soient al dente.
-
4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon émincé pendant 2 minutes, puis ajoutez l'ail haché et les dés de courgettes. Laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu
-
5
Égouttez les penne et ajoutez-les directement dans la poêle avec les courgettes. Versez la crème liquide, la moitié du parmesan râpé (40g), salez et poivrez. Mélangez délicatement.
-
6
Transférez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez avec le reste du parmesan râpé (40g).
-
7
Enfournez pour 10 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant. Servez chaud, éventuellement décoré de quelques feuilles de basilic frais.
Astuces & conservation
• Pour gagner du temps, préparez les légumes pendant que l'eau des pâtes chauffe.
• Si vous aimez les saveurs relevées, ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de flocons de piment rouge avec les courgettes.
• Pour un gratin encore plus crémeux, vous pouvez ajouter un œuf battu à la crème avant de mélanger avec les pâtes et les légumes.
Conservation : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffer au micro-ondes ou au four.
Substitutions : Vous pouvez remplacer les penne par d'autres pâtes courtes (fusilli, rigatoni). ; Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère ou un mélange de lait et de maïzena pour épaissir. ; Ajoutez d'autres légumes comme des poivrons ou des tomates cerises pour varier les saveurs. ; Le parmesan peut être remplacé par du Grana Padano ou un autre fromage à pâte dure râpé.
Image : Image générée par IA (gemini-3.1-flash-image)
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
Étape 2
Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en petits dés. Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
Étape 3
Faites cuire les penne dans l'eau bouillante selon les instructions du paquet (environ 10-12 minutes) pour qu'elles soient al dente.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon émincé pendant 2 minutes, puis ajoutez l'ail haché et les dés de courgettes. Laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu
Étape 5
Égouttez les penne et ajoutez-les directement dans la poêle avec les courgettes. Versez la crème liquide, la moitié du parmesan râpé (40g), salez et poivrez. Mélangez délicatement.
Étape 6
Transférez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez avec le reste du parmesan râpé (40g).
Étape 7
Enfournez pour 10 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant. Servez chaud, éventuellement décoré de quelques feuilles de basilic frais.