Hot-Dog Signature Façon Paris-New York
Un hot-dog revisité avec une saucisse de qualité, une sauce maison inspirée de la French touch et des oignons balsamiques pour un dîner express et gourmand, mélangeant le meilleur des saveurs
20 min
Total
10 min
Prépa
10 min
Cuisson
Très facile
Niveau
Ingrédients
Valeurs estimées par portion
- 480 kcal
- Calories
Préparation · 6 étapes
-
1
Émincez finement l'oignon rouge. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien attendri.
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2
Pendant que les oignons cuisent, faites chauffer les saucisses. Vous pouvez les plonger dans de l'eau frémissante pendant 5 à 7 minutes, les faire griller à la poêle ou au barbecue pour une s
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3
Préparez la sauce: Dans un petit bol, mélangez la moutarde de Dijon, la mayonnaise et le miel ou sirop d'érable (si utilisé). Salez et poivrez légèrement. Mélangez bien.
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4
Faites légèrement réchauffer les pains à hot-dog. Vous pouvez les passer rapidement au grille-pain, au four ou à la poêle pour qu'ils soient moelleux et légèrement croustillants.
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5
Coupez les cornichons en fines rondelles. Ouvrez chaque pain réchauffé, étalez une couche généreuse de sauce moutarde-mayonnaise. Placez une saucisse à l'intérieur. Garnissez avec les oignons
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6
Servez les Hot-Dogs Signature Façon Paris-New York immédiatement pour une dégustation optimale.
Astuces & conservation
• Pour des oignons encore plus gourmands, ajoutez une pincée de sucre en début de cuisson avec l'huile.
• N'hésitez pas à varier les garnitures: ajoutez du fromage râpé (Comté, Emmental) qui fondra sur la saucisse chaude, ou des piments jalapeños pour les amateurs de piquant.
• Accompagnez ces hot-dogs de frites maison ou d'une salade verte pour un repas équilibré et complet.
Conservation : Les composants (saucisses cuites, oignons, sauce) peuvent être conservés séparément au réfrigérateur dans des contenants hermétiques pendant 2 jours. Il est préférable d'assembler les hot-dog
Substitutions : Saucisses: dinde ou poulet pour une version plus légère. ; Pain: baguette précuite coupée en tronçons et creusée pour une touche très française. ; Sauce: ketchup, relish ou une sauce barbecue maison en remplacement. ; Oignons: oignons frits croustillants du commerce pour un gain de temps.
Image : Image générée par IA (gemini-3.1-flash-image)
Étape 1
Émincez finement l'oignon rouge. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien attendri.
Étape 2
Pendant que les oignons cuisent, faites chauffer les saucisses. Vous pouvez les plonger dans de l'eau frémissante pendant 5 à 7 minutes, les faire griller à la poêle ou au barbecue pour une s
Étape 3
Préparez la sauce: Dans un petit bol, mélangez la moutarde de Dijon, la mayonnaise et le miel ou sirop d'érable (si utilisé). Salez et poivrez légèrement. Mélangez bien.
Étape 4
Faites légèrement réchauffer les pains à hot-dog. Vous pouvez les passer rapidement au grille-pain, au four ou à la poêle pour qu'ils soient moelleux et légèrement croustillants.
Étape 5
Coupez les cornichons en fines rondelles. Ouvrez chaque pain réchauffé, étalez une couche généreuse de sauce moutarde-mayonnaise. Placez une saucisse à l'intérieur. Garnissez avec les oignons
Étape 6
Servez les Hot-Dogs Signature Façon Paris-New York immédiatement pour une dégustation optimale.