Lasagne Déstructurée Express aux Saveurs d'Automne
Découvrez une lasagne réinventée, gourmande et rapide à préparer à la poêle, parfaite pour un dîner savoureux en semaine. Une version "bolognaise" revisitée, prête en moins de 30 minutes!
24 min
Total
5 min
Prépa
19 min
Cuisson
Facile
Niveau
Ingrédients
Allergènes
Valeurs estimées par portion
- 600 kcal
- Calories
Préparation · 7 étapes
-
1
Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail, et faites-les revenir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
-
2
Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le dorer pendant 4 minutes en l'émiettant à l'aide d'une cuillère en bois. Égouttez l'excédent de gras si nécessaire.
-
3
Versez les tomates concassées, l'eau (ou le bouillon) et l'origan séché. Salez et poivrez. Portez à légère ébullition, puis réduisez le feu.
-
4
Ajoutez les morceaux de feuilles de lasagne directement dans la sauce. Mélangez bien pour qu'elles soient immergées. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que la sauce ait épaissi.
-
5
Incorporez les épinards frais et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient flétris (environ 1 minute).
-
6
Ajoutez la ricotta par petites cuillerées sur le dessus du plat, sans trop mélanger pour créer des poches crémeuses. Saupoudrez de parmesan râpé. Couvrez la poêle et laissez reposer 1 minute hors du feu pour que le fromage fonde légèrement.
-
7
Servez immédiatement, en ajustant l'assaisonnement si nécessaire.
Astuces & conservation
• Pour une version encore plus rapide, utilisez une sauce bolognaise du commerce de bonne qualité.
• N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes d'automne comme des champignons tranchés en même temps que l'oignon.
• Goûtez et ajustez l'assaisonnement (sel, poivre, origan) avant de servir pour un équilibre parfait des saveurs.
Conservation : Se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Peut être réchauffé à la poêle ou au micro-ondes.
Substitutions : Bœuf haché : Haché végétal, lentilles corail, dinde hachée ; Épinards : Blettes, kale, dés de courge butternut (à précuire si nécessaire) ; Ricotta : Fromage frais, crème fraîche épaisse ; Parmesan : Grana Padano, Pecorino Romano
Image : Image générée par IA (gemini-3.1-flash-image)
Étape 1
Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail, et faites-les revenir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 2
Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le dorer pendant 4 minutes en l'émiettant à l'aide d'une cuillère en bois. Égouttez l'excédent de gras si nécessaire.
Étape 3
Versez les tomates concassées, l'eau (ou le bouillon) et l'origan séché. Salez et poivrez. Portez à légère ébullition, puis réduisez le feu.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de feuilles de lasagne directement dans la sauce. Mélangez bien pour qu'elles soient immergées. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que la sauce ait épaissi.
Étape 5
Incorporez les épinards frais et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient flétris (environ 1 minute).
Étape 6
Ajoutez la ricotta par petites cuillerées sur le dessus du plat, sans trop mélanger pour créer des poches crémeuses. Saupoudrez de parmesan râpé. Couvrez la poêle et laissez reposer 1 minute hors du feu pour que le fromage fonde légèrement.
Étape 7
Servez immédiatement, en ajustant l'assaisonnement si nécessaire.