Saucisson Brioché Minute
Une version express et gourmande du classique lyonnais, réalisée en un clin d'œil grâce à une pâte à brioche prête à l'emploi. Parfait pour un dîner familial rapide et savoureux.
23 min
Total
5 min
Prépa
15 min
Cuisson
Très facile
Niveau
Ingrédients
Allergènes
Valeurs estimées par portion
- 580 kcal
- Calories
Préparation · 6 étapes
-
1
Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).
-
2
Retirer la peau du saucisson de Lyon.
-
3
Dérouler la pâte à brioche sur une surface propre. Placer le saucisson au centre et enrouler la pâte autour, en la faisant se chevaucher. Bien souder les bords et les extrémités pour enfermer le saucisson.
-
4
Dans un petit bol, mélanger le jaune d'œuf avec le lait. Badigeonner généreusement la surface de la brioche à l'aide d'un pinceau de cuisine.
-
5
Déposer le saucisson brioché sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 15 minutes, ou jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée et gonflée.
-
6
Laisser reposer 2-3 minutes avant de trancher et de servir.
Astuces & conservation
• Pour un aspect plus rustique, vous pouvez faire quelques entailles légères sur la brioche avant d'enfourner.
• Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
Conservation : Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Peut être réchauffé doucement au four.
Substitutions : Pour une version végétarienne, utiliser un saucisson végétal. ; Si vous n'avez pas de lait, un peu d'eau peut remplacer pour la dorure, mais le rendu sera moins brillant.
Image : Image générée par IA (gemini-3.1-flash-image)
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).
Étape 2
Retirer la peau du saucisson de Lyon.
Étape 3
Dérouler la pâte à brioche sur une surface propre. Placer le saucisson au centre et enrouler la pâte autour, en la faisant se chevaucher. Bien souder les bords et les extrémités pour enfermer le saucisson.
Étape 4
Dans un petit bol, mélanger le jaune d'œuf avec le lait. Badigeonner généreusement la surface de la brioche à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Étape 5
Déposer le saucisson brioché sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 15 minutes, ou jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée et gonflée.
Étape 6
Laisser reposer 2-3 minutes avant de trancher et de servir.