Smash Burgers Express Façon Bistrot

• Bœuf haché (15% matière grasse)
• Pains à burger
• Tranches de fromage type Cheddar
• Tomate
• Laitue Iceberg
• Cornichons aigres-doux
• Oignon rouge
• Mayonnaise
• Ketchup
• Moutarde de Dijon
• Huile végétale (neutre)
• Sel fin
• Poivre noir moulu

Préparation · 6 étapes

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   Préparer les ingrédients: Former 4 boules de bœuf haché. Laver et trancher la tomate, la laitue et l'oignon rouge. Trancher les cornichons. Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde p

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   Préchauffer une grande poêle ou un gril à feu vif. Ouvrir les pains à burger et les toaster légèrement côté mie, environ 1 minute. Réserver.

3. 3

   Huiler la poêle. Placer les boules de bœuf et les 'smash' (écraser) immédiatement avec une spatule rigide pour former des galettes très fines. Saler et poivrer généreusement.

4. 4

   Cuire les galettes 1 à 2 minutes de chaque côté pour une belle croûte dorée. Ajouter une tranche de fromage sur chaque galette pendant la dernière minute de cuisson et couvrir brièvement pour

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   Assembler les burgers: Étaler la sauce sur les deux faces intérieures des pains. Déposer une feuille de laitue, la galette de bœuf au fromage, des tranches de tomate, d'oignon rouge et de cor

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   Servir immédiatement avec des frites maison ou une salade verte pour un repas complet.

Image : Image générée par IA (gemini-3.1-flash-image)