Tomates farcies
Découvrez des tomates farcies généreuses et savoureuses, un classique de la cuisine française facile à réaliser pour un dîner équilibré et réconfortant. Un plat gourmand qui met en valeur la fraîcheur des tomates et la richesse d'une farce parfumée.
35 min
Total
15 min
Prépa
20 min
Cuisson
Facile
Niveau
Ingrédients
Allergènes
Valeurs estimées par portion
- 380 kcal
- Calories
Préparation · 7 étapes
-
1
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
-
2
Lavez les tomates. Coupez un chapeau sur le dessus de chaque tomate et évidez-les délicatement à l'aide d'une petite cuillère. Salez légèrement l'intérieur des tomates évidées et retournez-les sur une assiette pour qu'elles dégorgent leur eau pendant que vous préparez la farce.
-
3
Épluchez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail. Ciselez le persil frais.
-
4
Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, la chapelure, l'œuf battu et le persil ciselé. Salez et poivrez généreusement. Malaxez bien la farce avec les mains pour homogénéiser tous les ingrédients.
-
5
Farcissez généreusement chaque tomate avec la préparation à base de viande. Replacez les chapeaux sur les tomates.
-
6
Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
-
7
Enfournez pour 20 minutes. Servez chaud, accompagné d'un peu de riz ou d'une salade verte pour un repas complet.
Image : Image générée par IA (gemini-3.1-flash-image)
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
Étape 2
Lavez les tomates. Coupez un chapeau sur le dessus de chaque tomate et évidez-les délicatement à l'aide d'une petite cuillère. Salez légèrement l'intérieur des tomates évidées et retournez-les sur une assiette pour qu'elles dégorgent leur eau pendant que vous préparez la farce.
Étape 3
Épluchez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail. Ciselez le persil frais.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, la chapelure, l'œuf battu et le persil ciselé. Salez et poivrez généreusement. Malaxez bien la farce avec les mains pour homogénéiser tous les ingrédients.
Étape 5
Farcissez généreusement chaque tomate avec la préparation à base de viande. Replacez les chapeaux sur les tomates.
Étape 6
Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Étape 7
Enfournez pour 20 minutes. Servez chaud, accompagné d'un peu de riz ou d'une salade verte pour un repas complet.